La dieta mediterránea es saludable pero costosa
Categoria Medicina y Salud Pública
Hacer una dieta mediterránea rica en pescado, aceite de oliva, legumbres, frutas y verduras puede que fortalezca el corazón, pero el coste obliga a apretarse el cinturón y puede disuadir a la gente de comer sano, según investigadores españoles.
La Universidad de Navarra ha analizado los patrones dietéticos de España y Estados Unidos y ha concluido que la dieta mediterránea es más saludable y más costosa que la americanizada.
Los investigadores examinaron los patrones dietéticos de más de 17.000 graduados universitarios mediante un sistema validado de puntuación que permitiera identificar si los participantes seguían una dieta mediterránea -rica en aceite de oliva, pescado, legumbres, frutas, verduras y hortalizas- o un patrón denominado americanizado -con predominio de grasas, azúcar, carne roja, comida rápida, bebidas azucaradas carbonatadas y bollería industrial.
Para ello, los participantes rellenaron un cuestionario semi-cuantitativo de frecuencia de consumo en el que se incluían 136 alimentos y se especificaba la cantidad ingerida al día. Maira Bes-Rastrollo, autora principal del estudio, hace hincapié en que "cada vez existen más evidencias científicas sobre los beneficios de la dieta mediterránea y se constatan los efectos adversos de la comida basura".
Asimismo, una de las principales conclusiones del estudio es que aunque la dieta mediterránea es más saludable es también más costosa, asociándose un menor gasto con un mayor consumo de alimentos con densidad energética alta y con el picoteo. En este sentido Bes-Rastrollo dice que "podría ser positivo subir los impuestos de estos alimentos y subvencionar los saludables para evitar que el ciudadano descarte una dieta sana por ser más cara".
Los resultados de la investigación, enmarcados dentro del plan de Seguimiento de la Universidad de Navarra (proyecto SUN), se publican en Journal of Epidemiology and Community Health.
Fuente: diariomedico.com
Hoy se ha hecho público un estudio de la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) en el que Aragón es una de las comunidades españolas donde más barato resulta la cesta de la compra.
Los consumidores de la provincia de Zaragoza pueden ahorrarse hasta 1.553,5 euros anuales comprando en el establecimiento más barato frente al más caro, según el 'Estudio anual de la cesta de la compra' presentado este miércoles por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
Muy por debajo de esta cifra de ahorro se sitúa la de Huesca --695,22 euros anuales-- y sobre todo Teruel, donde sólo es posible ahorrar 448,12 euros al año en la cesta de la compra.
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